Calzone Cicoria Salsiccia Mozzarella

Calzone Cicoria Salsiccia Mozzarella

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Descrizione

Calzone cicoria salsiccia

Calzone cicoria salsiccia e mozzarella.
La cicoria e la salsiccia, la cicoria viene da prima pulita con pazienza ciuffetto per ciuffetto, visto che usiamo la cicoria di campagna e non il più veloce cicorione, che essendo sempre una buona verdura non ha certo le qualità della cicoria stessa.

Dopo aver pulito la cicoria questa viene lessata in pochissima acqua proprio per permettere ai principi nutritivi in essa presenti di non migrare nell’acqua bensì di rimanere all’interno della verdura stessa, dopo averla bollita la cicoria viene fatta freddare e soltanto al momento della preparazione del calzone, quando viene richiesta dal pizzaiolo viene fatta saltare in padella con olio extra vergine di oliva,aglio ed un pizzico di peperoncino che non la rende piccante ma la caratterizza solamente, una volta steso il disco di pasta pizza vengono posizionata la mozzarella, la cicoria ripassata e la salsiccia anche essa precedentemente cotta nel forno a legna sopra di una griglia, sia per permettere una sgrassatura sia per cuocerla a dovere, infatti nell’interno della pasta del calzone, qualora non subisse questa trattamento, non riuscirebbe a cuocere completamente e questo certamente altererebbe in modo negativo il risultato finale.

Consegna a Domicilio:

Le pizze vengono poste in un apposito contenitore porta cibo fatto di materiale biodegradabile .
Il ragazzo sarà quindi pronto per effettuare la consegna a casa vostra mediante il mezzo fornitogli.

Il ragazzo si presenterà a casa vostra con l’ordine da voi effettuato. Si presenterà munito di resto e munito per chi abbia esigenza di pagare con carta di credito o bancomat tramite pos comunicatelo al momento dell’ordine.

Pizza a Domicilio, oppure al Tavolo da noi. Per i pagamenti accettiamo: contanti, Buoni Pasto e Pos. Il metodo di pagamento e valido anche a Domicilio.

Adesso non vi resta che sedervi e gustarvi la cena!

Zona di Consegna a Roma:

Aurelio, Baldo degli Ubaldi, Balduina, Boccea, Bravetta, Casalotti, Casal Lumbroso, Cipro, Gregorio VII, Massimina, Monte Mario, Monstespaccato, Pineta Sacchetti, Primavalle, Torrevecchia.
Luoghi Privati: Ospedali, Caserme e Uffici.

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