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Cotoletta di vitella alla Milanese

 9,00

Carne di vitella, pane grattugiato, uovo, farina.

Cotoletta di vitella alla Milanese is available only at 12:00-22:10 today.

Categoria:
Descrizione

La cotoletta di vitella alla Milanese è un piatto inserito nel nostro volantino come novità. La cotoletta alla milanese che forse è più nota. Ma non per questo più buona non è fritta e non è messa nell’uovo prima di essere panata.

Preparazione Cotoletta di vitella alla Milanese:

Infatti innanzitutto la fettina di vitella è spennellata con dell’olio extra vergine di oliva per permettere alla carne di ricevere il pane grattugiato e gli altri componenti che gli si attaccano formando la tipica impanatura. Il pane grattugiato è condito con degli spicchi di aglio rosso di Sulmona. Sono dapprima puliti e poi tagliati minuziosamente prima di essere mescolati al pane grattugiato. Oltre all’aglio vi è del pecorino che è finemente grattugiato prima di essere mescolato con il pane grattugiato. Infine è messo del prezzemolo tritato in modo molto fine. Di modo che si amalgami con tutto il resto, dona a questa pietanza un insieme di sapori molto gustosi.

Una volta ottenuta questa impanatura la si dispone sulla vitella precedentemente spennellata di olio extra vergine di oliva e la si batte per far si che la impanatura aderisca in modo uniforme alla carne. Una volta impanata la carne è messa nel forno. Dopo alcuni minuti la si toglie dal forno. La si posiziona in contenitori a chiusura ermetica pronta per essere trasportata al domicilio di chi ne abbia fatta richiesta al nostro operatore telefonico. Una volta messa nei contenitori i nostri corrieri provvedono a portarla a destinazione per essere consumata calda.

Questo piatto è adatto ad essere consumato in qualsiasi stagione essendo nutriente e non particolarmente pesante visto il fatto che non è fritta ma semplicemente cotto in forno. La cotoletta di vitella alla Milanese è gradita anche dai bambini che ne vanno particolarmente ghiotti specialmente se la si accompagna con delle patatine fritte che sono molto apprezzate dai nostri clienti più piccoli.

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